世界大百科事典（旧版）内のドライ・ジンの言及
【ジン】より
…ジェネバはアルコール分45％，淡黄色で重厚な風味があり，ストレートで飲まれる。ロンドン･ジンはアルコール分40～50％，無色，辛口でドライ･ジンとも呼ばれ，ストレートよりはジンフィズ，ジントニックなど，カクテルの基酒として広く用いられる。ドイツでつくられるシュタインヘーガーは，発酵前にジュニパーベリーを加えて蒸留するもので，マイルドな味をもつ。…
※「ドライ・ジン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」