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ドロエビ どろえび

世界大百科事典内のドロエビの言及

【ハコエビ(箱海老)】より

…体長35cmに達する大型種であるが,肉質が硬いことと個体数が多くないことから水産業上はあまり重要種ではない。東シナ海や黄海の水深30~100mの泥底で漁獲されるため,長崎や下関などの水揚地ではドロエビと呼ぶことが多い。二枚貝やゴカイを食べているらしい。…

※「ドロエビ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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