ネコノヘド（読み）ねこのへど

世界大百科事典（旧版）内のネコノヘドの言及

…一般に美味ではないとされ，重要ではない。オセンコロシ(和歌山)，ネコノヘド(富山)などの異名は骨が硬いところからきている。【清水誠】。…

※「ネコノヘド」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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