世界大百科事典（旧版）内のハツウオの言及
【初漁祝】より
…その年の初めての出漁のときに行われる行事で，初漁でとった魚を，漁の神であるえびすや，船霊（ふなだま）あるいは氏神などに供える。一般には2尾の魚を供えることが多いが，これらの魚をオハツオとかニアイ，ハツウオなどと呼んでおり，一般の人には食べさせず，老人やカシキに限るという所もある。また島根県隠岐では，初漁祝をクロヤキの祝いといい，初漁から帰ると，魚の大きいものを黒焼きにしてえびす様に供え，大漁を祝って後日飲食する。…
※「ハツウオ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」