バイアム(読み)ばいあむ

世界大百科事典内のバイアムの言及

【中国野菜】より

…インサイ(胡荽)は異名が多く,エンスイともいい,日本ではコエンドロという。タンパラはバイアムともいい,日本ではヒユナ(莧菜),ジャワホウレンソウともいう。そのほか,ツルムラサキ,チンツァイ(芹菜),ダイコン類などがおもに導入されている。…

※「バイアム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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