バレイショ（読み）ばれいしょ

改訂新版　世界大百科事典

バレイショ

→ジャガイモ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

バレイショ
ばれいしょ

→ジャガイモ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

バレイショ

　→ジャガイモ

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のバレイショの言及

【ジャガイモ】より

…いも(塊茎)を食用およびデンプン原料用とするナス科の多年草（イラスト）。バレイショ(馬鈴薯)，ジャガタライモともいう。世界のいも類のうちで，最も広範囲に，最も大量に生産されている。…

※「バレイショ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」