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バレイショ

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

バレイショ
ばれいしょ

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

世界大百科事典内のバレイショの言及

【ジャガイモ】より

…いも(塊茎)を食用およびデンプン原料用とするナス科の多年草(イラスト)。バレイショ(馬鈴薯),ジャガタライモともいう。世界のいも類のうちで,最も広範囲に,最も大量に生産されている。…

※「バレイショ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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