パブリカン(読み)ぱぶりかん

世界大百科事典内のパブリカンの言及

【パブ】より

…しかし,ロンドンなどの大都会では,今ではこの区別のないパブが多くなっている。パブの経営者(パブリカン)の社会的地位は,地主に近い存在とされたインの経営者ほどではないが,かなり高く,地域の名士であった。しかし,19世紀のうちにほとんどのパブが大醸造会社によって系列化され,彼らの地位は急速に低下した。…

※「パブリカン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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