世界大百科事典（旧版）内のブリ養殖の言及
【自家汚染】より
…このような現象は漁場老化として古くから知られていたが，その原因は主として海底に貝類のふんが堆積するためで，養殖場を新しい場所に移したり，交互に利用するなどの対策がとられてきた。カキ養殖やアコヤガイ養殖は無給餌で，餌は天然の生産系から供給されるが，海面のブリ養殖や湖面のコイ養殖などでは，漁獲された雑魚や配合飼料が餌として与えられている。このような場合，給餌に伴う水域への有機物負荷は非常に大きく，環境の悪化を起こしやすい。…
※「ブリ養殖」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」