ミズガラシ（読み）みずがらし

栄養・生化学辞典

ミズガラシ

　→クレソン

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のミズガラシの言及

【クレソン】より

…アブラナ科の多年生水生植物で，ウォータークレスwatercress，オランダガラシ，ミズガラシ，クレッソンともいう。ヨーロッパの原産で，日本には1870‐71年に渡来し，急流の川岸，緩流の小川に群生し，野生化している。…

※「ミズガラシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」