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ミニ野菜 ミニヤサイ

デジタル大辞泉の解説

ミニ‐やさい【ミニ野菜】

品種改良によってつくられた小型の野菜。ミニトマトなど。また、成長する前に収穫したものを指すこともある。→ベビー野菜

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

ミニ野菜

通常より小さいサイズで成熟する品種の野菜。種苗会社各社がニンジンブロッコリーカボチャなどミニ野菜の種を売り出している。熊谷市は昨年冬、「ミニくま」を使った料理教室を開くなどして普及を進めている。

(2008-03-11 朝日新聞 朝刊 埼玉全県 2地方)

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