ヤマブシガレイ（読み）やまぶしがれい

世界大百科事典（旧版）内のヤマブシガレイの言及

【マコガレイ(真子鰈)】より

…北海道南部以南の日本各地でふつうに見られ，重要な食用魚種であることから多くの地方名をもつ。仙台でアオメ，北陸地方では口の小さいところからクチボソ，中国地方ではホソクチ，ヤマブシガレイなどといわれる。単にマコとも呼ばれる。…

※「ヤマブシガレイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」