世界大百科事典（旧版）内のユニオン・ストック・ヤーズの言及
【シカゴ】より
…当時，合衆国の内陸都市としてシカゴと覇を競っていたセント･ルイスやシンシナティは，南部との結び付きがより強かったので，南北戦争中のシカゴは軍需を一手に引き受けることとなった。穀物･家畜取引は増大し，65年にはユニオン･ストック･ヤーズもつくられた。ここには牛2万頭，豚7万5000頭，羊2万頭の収容能力があった。…
※「ユニオン・ストック・ヤーズ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」