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下ろし煮/卸し煮 オロシニ

デジタル大辞泉の解説

おろし‐に【下ろし煮/卸し煮】

サバ・カレイなどを薄味で煮て、仕上がりに下ろし大根を加えたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例