下ろし煮(読み)オロシニ

デジタル大辞泉 「下ろし煮」の意味・読み・例文・類語

おろし‐に【下ろし煮/卸し煮】

サバ・カレイなどを薄味で煮て、仕上がりに下ろし大根を加えたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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