世界大百科事典（旧版）内の五徳（道具）の言及
【かまど(竈)】より
…中原地方では扁平な形態をとり，上面に食器や魚，スッポンなどを表現するのに対し，広東地方ではかまぼこ形の形態をとり，ネズミや犬を配するなど地方色も濃厚に出ている。一方，底板を伴い獣足を付けた甑専用の焜炉とか輪に3足をつけたいわゆる鉄製の五徳も知られている。南北朝から隋･唐時代の明器では，焚口に凸字形の障壁を付け，1個の鍋をのせる簡単なものになる。…
【火鉢】より
…このほか籐製などもある。火鉢の付属品として火箸，灰ならし，五徳（ごとく）(炭火の上に置いて鉄瓶などをかける脚付きの輪，古くは金輪（かなわ）といった)が使われる。 火鉢は和風住宅の暖房器具を代表するものといえる。…
※「五徳（道具）」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」