世界大百科事典（旧版）内の亨雑の言及
【雑煮】より
…雑煮餅ともいい，野菜，魚貝，鳥肉などを具にした汁に餅を入れて煮た料理。いろいろの材料をまぜて煮るための名で，別に〈亨雑（ほうぞう∥にまぜ）〉とも呼んだ。現在では正月三箇日の祝膳に用いられるが，この風習は室町末期ころ成立したものらしい。…
【雑煮】より
…雑煮餅ともいい，野菜，魚貝，鳥肉などを具にした汁に餅を入れて煮た料理。いろいろの材料をまぜて煮るための名で，別に〈亨雑（ほうぞう∥にまぜ）〉とも呼んだ。現在では正月三箇日の祝膳に用いられるが，この風習は室町末期ころ成立したものらしい。…
※「亨雑」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponsored by 