佐久豆（読み）さくず

世界大百科事典（旧版）内の佐久豆の言及

【洗粉】より

…古代中国では澡豆（そうず）とよび，大豆や赤小豆粉に胡粉，土瓜根(カラスウリの根)，白檀（びやくだん），麝香（じやこう）など生薬を10～30種配合したものが使われていた。日本へも古くから伝わり澡豆を佐久豆（さくず）と訛ってよばれていた。小豆などの豆粉は発泡性の強いサポニンを多く含んでいるため，汚れをおとす力が強く単独にも使っていた。…

※「佐久豆」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」