俱利迦羅焼き（読み）くりからやき

世界大百科事典（旧版）内の俱利迦羅焼きの言及

【ウナギ(鰻)】より

…ごく小さなウナギをメソ，メソッコと呼び，頭をつけたままさき，串に巻きつけて焼く。これを竜の姿で剣に巻きついた俱利迦羅竜王（くりからりゆうおう）に見立てて俱利迦羅焼きという。土用の丑（うし）の日にウナギを食べる風習はうなぎ屋の商策に出たものであるが，暑中の栄養補給からみて当を得ており，1820年代には行われていた。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」