八宝粥（読み）はっぽうがゆ

世界大百科事典（旧版）内の八宝粥の言及

【臘八粥】より

…中国で旧暦12月を臘月とよぶが，その8日を釈迦成道の日(臘八会)とし，これにちなんで作る粥。〈仏粥〉〈七宝五味粥〉，北京では〈八宝粥〉ともいう。米･雑穀･豆類のほかナツメ･栗･ハスの実など各種の果実をまぜ，砂糖で甘味をつけて煮る。…

※「八宝粥」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」