冬虫夏草酒(読み)とうちゅうかそうしゅ

世界大百科事典内の冬虫夏草酒の言及

【冬虫夏草】より

…ただ,冬虫夏草には今までのところ毒タケはまったくないとされている。煎じて飲んだり,鴨料理に加えたり,焼酎を加えて冬虫夏草酒とするなど,いろいろな食べ方がある。【椿 啓介】。…

※「冬虫夏草酒」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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