凍結乾燥機（読み）とうけつかんそうき

世界大百科事典内の凍結乾燥機の言及

【乾燥】より

…〈真空乾燥〉の項参照。
［凍結乾燥機］
　材料を凍結し，真空中氷点以下の温度で水分を昇華乾燥させて多孔質の乾燥製品を得る装置。〈凍結乾燥〉の項参照。…

※「凍結乾燥機」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社