凍餅（読み）しみもち

世界大百科事典（旧版）内の凍餅の言及

…冬の寒のうちについた餅を凍らせて，保存しておく餅のこと。凍餅（しみもち）ともいう。保存食の一種で寒い地方で行われる。…

※「凍餅」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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