世界大百科事典(旧版)内の凍餅の言及
【氷餅】より
…冬の寒のうちについた餅を凍らせて,保存しておく餅のこと。凍餅(しみもち)ともいう。保存食の一種で寒い地方で行われる。…
※「凍餅」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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