勧盃（読み）けんぱい

世界大百科事典（旧版）内の勧盃の言及

【酒】より

…料理の品目を献立というのも，この酒宴からきている。まわし飲みではなく，各人の盃に長柄のちょうし(銚子)で酒がつがれ飲むのが，一度の勧盃（けんぱい）であった。勧盃あるいは三献はあくまで儀礼であり，これを宴座（えんのざ）と称した。…

※「勧盃」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」