世界大百科事典（旧版）内の北海道製酪販売組合の言及
【乳業】より
… 第1次大戦後は，牛乳処理の機械化，大型化につれて，飲用乳の生産は大手企業に集中する傾向にあった。1917年には明治乳業，森永乳業の前身が創業され，25年には雪印乳業の前身，北海道製酪販売組合が創立されている。乳製品についても1900年ごろにはバター，練乳ともに輸入品に対抗できるものが製造されるようになり，第1次大戦後には個人企業から近代的工場で生産されるようになった。…
【雪印乳業[株]】より
…本社札幌市。1925年，黒沢酉蔵(1885‐1982)，宇都宮仙太郎(1865‐1940)，佐藤善七(1874‐1957)らの酪農家が中心となって，札幌に有限会社北海道製酪販売組合として設立され，バターの製造を始めた。26年道内の製酪組合を統合して保証責任北海道製酪販売組合連合会(略称，酪連)となり，〈雪印〉のマークによる乳製品の生産･販売を始めた。…
※「北海道製酪販売組合」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」