世界大百科事典（旧版）内の可否茶館の言及
【コーヒー】より
… 日本でコーヒーが飲まれるようになったのは明治以後のことになる。初めはごく限られた人々の間で飲まれていたが，1888年東京上野黒門町に可否茶館（カツヒーさかん）が開店してはじめてコーヒーを飲ませ，1911年東京銀座にカフェー･プランタンやカフェー･パウリスタが開業，とくに後者がブラジルコーヒーの宣伝につとめた結果，だんだん一般に広まるようになった。喫茶店
［インスタントコーヒー］
第2次大戦前の日本では，家庭でコーヒーを楽しむというのは，きわめてまれなことだったが，今はそれがごくあたりまえのことになった。…
【カフェ】より
…このように，カフェは，ヨーロッパ文化史の縮図である。【二宮 宏之】
［日本のカフェー］
日本最初のコーヒー店は1888年(明治21)4月に東京下谷黒門町に開店した可否茶館だが，カフェとかカフェーを称する店の出現は1911年のことになる。その年の春まず銀座日吉町にカフェ･プランタンが開かれ，続いて8月に銀座尾張町角にカフェ･ライオン，11月に南鍋町にカフェ･パウリスタが開店した。…
【喫茶店】より
…【奴田原 睦明】
［日本］
ヨーロッパの清涼飲料を飲ませる店であるソーダファウンテン，パリのコーヒーを飲ませる店のカフェをまねたのが，日本での喫茶店のはじまりであった。1888年(明治21)東京下谷黒門町にカフェをまねた〈可否茶館〉が開店したが，これは時期が早すぎて客の入りが少なく，すぐに閉店した。1911年東京銀座南鍋町に開店したカフェ･パウリスタをはじめとして，明治の末に東京や大阪の盛場にコーヒー等を飲ませる店としてカフエができた。…
※「可否茶館」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」