世界大百科事典（旧版）内の台湾製糖の言及
【砂糖】より
…しかし日本で本格的な近代的製糖業が始まったのは，日清戦争の結果，台湾が日本の領土となってからである。1900年には台湾製糖(現，台糖)が設立されている。この台湾における製糖業は，植民地経営の主軸となり，大規模な奨励策をうけて生産能力は飛躍的に拡大し，40年代には産出量が年間150万t以上になり，国内消費量(120万t)をこえ，完全な過剰生産になるまでに至った。…
※「台湾製糖」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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