味細胞

栄養・生化学辞典 「味細胞」の解説

味細胞

 舌の味蕾にある細胞で,味を感じる細胞.細長い形態をしており,細胞表面の一部が口腔側に面している.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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