世界大百科事典（旧版）内の基準臭の言及
【嗅覚】より
…テスト液のにおい濃度は，原液の25倍希釈液を基準にして倍数希釈を行い，25×2nであらわす方式と，10倍希釈で10nのnを点数として表現する方式とがある。基準臭には，たとえば次の10種が知られている。(1)DL‐ショウノウ(ショウノウ臭)，(2)イソ吉草酸(腐敗臭)，(3)γ‐ウンデカラクトン(果実臭)，(4)シクロテン(焦臭)，(5)スカトール(糞臭)，(6)フェノール(石炭酸)，(7)酢酸(酸臭)，(8)β‐フェニルエチルアルコール(花香)，(9)エグザルトライド(麝香臭)，(10)硫化ジアリル(ニンニク臭)。…
※「基準臭」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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