世界大百科事典（旧版）内の売茶翁形の言及
【きゅうす(急須)】より
…煎茶器の一種。茶瓶，茶注などともいう。小型の土瓶ともいうべきもので，おもに陶磁器であるが金属製のものもある。急焼，急備焼とも書き，〈きびしょう〉〈きびしょ〉とも呼ぶ。もと中国で酒を暖める具とされていたが，江戸時代に日本に伝えられ，煎茶に用いられるようになったとされる。現在では湯缶（とうかん）と呼ぶ湯わかしときゅうすとは区別されているが，もともと両者は同じであり，それを〈二物のごとくもてはやす俗習〉が生じたのは30～40年このかたのことだと，尾張藩の儒者深田精一はその著《煎茶訣（せんちやけつ）》(1849成立)に述べている。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」