変わり玉（読み）かわりだま

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「変わり玉」の解説

チャイナマーブル。◇なめるにつれて色が変わることから。⇒チャイナマーブル

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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