世界大百科事典（旧版）内の多価フェノールの言及
【フェノール】より
…狭義には後述の石炭酸をフェノールという。
【フェノール類】
水酸基の数により1価フェノール，2価フェノール，3価フェノールのように呼び，2価以上をまとめて多価フェノール(またはポリフェノール)と総称する。フェノール類はコールタール，粗製の石油に含まれるほか，植物精油中にも含まれている(たとえばカルバクロール，チモール，カテコールなど)。…
※「多価フェノール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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