大カロリー（読み）だいかろりー

デジタル大辞泉

⇒カロリー2

出典　小学館

百科事典マイペディア

→カロリー

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典内の大カロリーの言及

【栄養】より

…そのため，副腎皮質ホルモンの分泌を盛んにさせるストレスの増加や喫煙は，ビタミンCをより多く消耗させるといわれている。ビタミン
【カロリーと栄養所要量】
　栄養素のエネルギー量は普通熱量の単位で表され，カロリー(大カロリー)が用いられる。すなわち1kgの水を1℃だけ温度を上げるのに要する熱量が1Calで，物理学でいうカロリー(小カロリー)の1000倍，1kcalに相当する。…

【カロリー】より

…(4)熱化学カロリー(cal_th)は，4.184Jと評価される。　なお，1000カロリーは1キロカロリー(記号kcal)といい，記号Calで表し大カロリーということもあり，栄養学では大カロリーを単にカロリーという。【高田 誠二】。…

※「大カロリー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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