大ヨークシャー[種](読み)だいよーくしゃー

世界大百科事典(旧版)内の大ヨークシャー[種]の言及

【ブタ(豚)】より

… (1)ランドレース種Landrace (イラスト)デンマーク原産の白色・加工用型の品種。在来種を大ヨークシャー種で改良して成立した。現在,世界で最も広く分布,飼養されている。…

※「大ヨークシャー[種]」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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