大暗礁の彼方

デジタル大辞泉プラス「大暗礁の彼方」の解説

英国の作家ダグラス・リーマンがアレグザンダー・ケント名義で書いた歴史帆船小説（1992）。原題《Beyond The Reef》。「海の勇士ボライソー」シリーズ。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...