大豆黄巻（読み）だいずおうかん

世界大百科事典（旧版）内の大豆黄巻の言及

【ダイズ(大豆)】より

…そのほかにも，1粒の大豆の皮を除き，核の双方に文字を書いて飲む方法もある。大豆黄巻（だいずおうかん）は大豆のもやしを日にさらして乾燥したもので，原料は黒大豆に限られた。古代には丹砂や水銀，鉛やさまざまな玉石が薬用にされたので100種類以上の薬害があり，死ぬ者も多かった。…

※「大豆黄巻」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」