世界大百科事典（旧版）内の天然鹹水の言及
【塩】より
…血圧の調節はかなり複雑であるため，食塩と高血圧との関係は解明しつくされているわけではないが，減塩食は高血圧症に対して，明らかに有効である。
【資源と製法】
塩の資源は，地球上いたるところに存在するが，大別すると，岩塩，天然鹹水（かんすい）などの地下資源と海水資源とに分けられる(図1)。現在，利用されている塩は，地下資源によるものが約2/3，海水資源によるものが約1/3である。…
※「天然鹹水」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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