契約栽培(読み)けいやくさいばい

世界大百科事典内の契約栽培の言及

【ダイズ(大豆)】より

…現在でも産地業者の割合は高い。また一部には,業者との契約栽培(正月用黒豆,納豆用大豆など)もみられる(〈契約農業〉の項目を参照)。 日本の大豆の輸入額は農産物中,綿花,小麦とともにトウモロコシに次ぐ多さである。…

※「契約栽培」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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