世界大百科事典（旧版）内の定在燃焼の言及
【燃焼】より
…物質が酸素などの酸化剤と化学反応を起こして生成物になると同時に，熱や光の形でエネルギーを放出する現象をいう。したがって，これは物質変換の過程であると同時に，エネルギー変換の過程であるが，前者は実際にはあまり使われないので，利用上は後者がおもな対象となる。家庭用の厨房（ちゆうぼう）･暖房器具から自動車，航空機のエンジン，さらに工業炉に至る一連の機器，設備は制御されたエネルギー変換の例であり，逆に制御に失敗してエネルギーの暴走が生じたのが火災や爆発災害である。…
※「定在燃焼」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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