世界大百科事典（旧版）内の家事科学の言及
【家政学】より
…家事技術とこれに必要な諸科学を内容とする家政学の一つの伝統はこの流れのなかにある。イギリスでは，これらの科目を家事科目domestic subjectsあるいは家事科学domestic scienceとよび，これらの諸科目を総合する広い意味での家政学という概念は存在しない。こうしたイギリスをはじめとするヨーロッパ諸国とは違って，home economicsとよばれるアメリカの家政学と日本の家政学は独自な内容をもっている。…
※「家事科学」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」