デジタル大辞泉プラス 「山の芋鍋」の解説 山の芋鍋 秋田県仙北市の名物料理。すりおろして団子状にした山の芋を使用した鍋。味付けや中に入れる具に決まりはない。1980年に旧田沢湖町の板前により開発。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
