世界大百科事典（旧版）内の山城炭酸泉の言及
【ソーダ水】より
…ウィスキーなどを希釈するのに用いるほか，シロップなどを加えて甘味の炭酸飲料とし，それにアイスクリームを浮かせてクリームソーダをつくったりする。日本の天然炭酸水は，1872年京都府相楽郡有市村(現，笠置町)で発見されたものを，80年に〈山城炭酸泉〉として発売したものが最初であるという。【小室 康】。…
※「山城炭酸泉」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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