世界大百科事典（旧版）内の干しノリの言及
【ヒトエグサ(一重草)】より
…似た種類のヒロハノヒトエグサM.latissimum (Kütz.) Wittr.は日本中部沿岸や瀬戸内海などに分布し，体は薄くて，より大型となり，また穴があくことが多い。両種ともに冬から初春にかけて採取し，アサクサノリのようにすいて〈干しノリ〉にして食用にする。養殖も行われる。…
※「干しノリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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