世界大百科事典（旧版）内の御菜肴代の言及
【品川】より
…江戸時代には宿駅が設けられ，東海道の第1宿として知られた。1843年(天保14)3月の品川宿《宿方明細書上帳》には，芝稲干場銭（しばいねほしばせん），林銭，藪銭，芝間銭（しばません），猟師町裏築立地野永（りようしまちうらついたてちのえい），芦野銭，網干場銭，海苔運上，御菜肴代（おさいさかなだい），船役銭，船焚御運上（ふなだきごうんじよう），旅猟船（たびりようせん）運上などが同宿の小物成(雑税)としてあげられている。御菜肴代は江戸城に納入していた鮮魚納めが，1792年(寛政4)以来，代金納になったもの，船焚運上は同宿のものが売っている，諸国廻船，新造船，古船が保全のために船底を焼く燃料のカヤに課税されるもの，旅猟船運上は安房･上総の漁船が品川浦沖合で網漁をするので，これらの漁船から徴収するものである。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」