手揉み製茶

栄養・生化学辞典 「手揉み製茶」の解説

手揉み製茶

 茶の葉を収穫後,蒸し,機械を使わずに手で揉んで作る茶.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報