摩砕（読み）マサイ

デジタル大辞泉

ま‐さい【摩砕／磨砕】

［名］(スル)細かく砕き、すり潰すこと。「カカオ豆を―する」

出典　小学館

栄養・生化学辞典

摩砕

　物質をすり潰すこと．

出典　朝倉書店