世界大百科事典（旧版）内の日本麦酒の言及
【ビール】より
…1885年にはスプリング･バレー･ブルワリーの事業を継承して香港法人のジャパン･ブルワリー(麒麟麦酒の前身)が，89年に札幌麦酒(サッポロビールの前身)が，90年には大阪麦酒(朝日麦酒の前身)が設立されている。また1887年には東京に有限責任日本麦酒醸造が設立され，恵比寿麦酒を販売した。その後ビールの需要は順調に増加していったが，ビール需要拡大に脅威を抱いていた清酒業界の圧力もあって，1902年にビールにも酒税がかけられるようになり，しばらく需要の伸びがとまった。…
※「日本麦酒」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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