世界大百科事典（旧版）内の日糖興業の言及
【大日本製糖[株]】より
…台湾においても他社の買収を進めるとともに，酵母，アルコール，ブタノール，酪農などの事業にも進出した。41年，内地の製糖業が戦時下で壊滅しつつあったため本社を台北に移し，43年には社名を日糖興業(株)と改称した。 敗戦により海外資産を失い，戦禍をまぬかれた門司工場も占領軍の管理下におかれたが，46年には門司工場でイーストの生産を始め，49年には製糖事業を再開した。…
※「日糖興業」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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