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明日葉の胡麻和え あしたばのごまあえ

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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

あしたばのごまあえ【明日葉の胡麻和え】


静岡県伊豆地方の郷土料理で、セリ科の多年草あしたばの新芽をゆでて、いりごま・しょうゆ・砂糖などで和えたもの。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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