最簡交代式（読み）さいかんこうたいしき

世界大百科事典（旧版）内の最簡交代式の言及

…差積は交代式であり，すべての交代式は差積と対称式の積になる。したがって，差積はもっとも簡単な交代式であり，その意味で最簡交代式とも呼ばれる。交代式の偶数個の積は対称式であり，奇数個の積は交代式である。…

※「最簡交代式」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...