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木鉢(読み)きばち

食器・調理器具がわかる辞典の解説

きばち【木鉢】

木をくり抜いて作ったそば粉に水を加えてこねるときに使う。内が朱、外が黒のうるし塗りのものが多い。◇「こね鉢」ともいう。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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