未来のプロフィル

デジタル大辞泉プラス「未来のプロフィル」の解説

英国の作家アーサー・C・クラークのエッセイ集（1958）。原題《Profiles of the Future》。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...